tisdag 20 december 2011

New Years Dinner


We just got our menu for our New Years Dinner here at Paradiesli. 

Limited seats!!!!! 
Tilltugg

Ostron rockerfeller till skummet innan
(ostron gratineras med spenat och ost)

Tartar på oxfilé med syltade rotsaker, äpple och löjrom.

Hummer macka (Termidor)
Brioch, hummer, ost fänkål och pernod.

Kalvfilé med havskräfta (råstekt i brynt ankfett)  och ankleveremulsion.
Tryffel.

Ostar

Chokladbakelse fylld med kärlek (kola), mjölksorbet och hallon

Sorry for the Swedish, use google translate! 

En Guete! 

onsdag 14 december 2011